鲜味炖牛肉

1、把牛肉捞在面粉里，加少许盐和胡椒粉。

2、加热一个大煎锅。

3、确保牛肉块不要太拥挤，这样您就可以得到很好的褐变。 最好使用不粘锅的老式煎锅。 肉会变黄，你可以从锅底刮掉焦黄的部分。

4、在牛肉变褐的时候切洋葱和大蒜。

5、加入 2 Tb 橄榄油，将剩下的牛肉变成褐色。

6、 取出牛肉，放入瓦罐中。

7、刮平煎锅底部并将其添加到瓦罐中。

8、添加 1 Tb 橄榄油和洋葱和大蒜炒至半透明。

9、用红酒淬火，炖30秒。

10、加入洋葱、大蒜和 将红酒倒入瓦罐。

11、加入土豆、萝卜、胡萝卜、芹菜、月桂叶、盐和胡椒。

12、高火烹饪 或 2-3 小时。

13、加入切碎的欧芹、蘑菇、豌豆和褐变酱。

14、高火煮 1/2 小时。

15、上菜。

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