奥利奥牛奶慕斯蛋糕的做法(奥利奥可可慕斯蛋糕的做法)
admin 2023-10-17
大家好,小太来为大家解答以上问题。奥利奥牛奶慕斯蛋糕的做法,奥利奥可可慕斯蛋糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:奥利奥饼干80g、黄油40g、牛奶100g、砂糖40g、可可粉10g、吉利丁10g、淡奶油250g装饰:可可粉少许。
2、将黄油融化在水中,倒入奥利奥饼干。
3、搅拌均匀。
4、倒入模具,压平,冷藏半小时以上。
5、石花菜片用冰水软化备用。
6、在牛奶中加入20克糖,加热至温热。
7、将三分之一可可粉筛入碗中,加入少量牛奶,搅拌均匀。
8、筛入三分之一可可粉。
9、加入少量牛奶,搅拌至无颗粒。
10、所有的可可粉都变成了细腻光滑的糊状。
11、分批加入剩余的牛奶并搅拌。
12、最后变成均匀的可可奶。
13、挤出吉丁片中多余的水分,放入可可奶中。
14、搅拌直至完全熔化,并在室温下冷却。
15、在淡奶油中加入20克糖,搅拌至颗粒清晰流动。
16、将可可糊倒入鲜奶油中两次,搅拌。
17、变成均匀的慕思溶液。
18、将模具从冰箱中取出,将慕思溶液倒入模具中,放入冰箱冷藏四个小时以上。
19、取出冷藏的慕思,用吹风机在模具周围吹一圈,脱模。
20、最后筛一层可可粉。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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