卡布奇诺软糖芝士蛋糕

1、在处理器中细碎饼干、切碎的巧克力、红糖和肉豆蔻。

2、将面包屑转移到直径为 3 英寸的 10 英寸弹簧盘中 -inch-high side.

3、将塑料包裹在手指上，然后将碎屑混合物用力向上压到顶部边缘的 1/2 英寸以内，然后压到锅底。

4、将鲜奶油放入大平底锅中煨。

5、离火； 加入巧克力和 Kahlúa。

6、搅拌至巧克力融化，甘纳许变得光滑。

7、将 2 杯甘纳许倒在外壳底部。

8、保留剩余的甘纳许； 盖上盖子，在室温下静置，稍后用于创建格子图案。

9、用于填充。

10、将烤架放在烤箱中间并预热至 350 °F 使用电动搅拌器，在大碗中搅拌奶油奶酪和糖直至混合。

11、加入面粉搅拌。

12、搅拌朗姆酒、浓缩咖啡粉、研磨 将咖啡、香草和糖蜜倒入小碗中，直至速溶咖啡溶解； 打入奶油芝士混合物中。

13、一次打 1 个鸡蛋，偶尔刮掉碗的侧面。

14、将馅料倒在外壳上的冷甘纳许上 .

15、将芝士蛋糕放在有边的烤盘上。

16、烘烤至顶部呈棕色、膨化并在边缘开裂，中间 2 英寸仅在以下情况下轻微移动 轻轻摇动平底锅，大约 1 小时 5 分钟。

17、将芝士蛋糕转移到架子上。

18、在准备浇头时冷却 15 分钟（芝士蛋糕顶部会掉下来 略）。

19、保持烤箱温度。

20、搅拌酸奶油， 糖和香草在中等大小的碗中混合。

21、将浇头倒在热芝士蛋糕上，铺开盖住fi 完全装满。

22、烘烤直到浇头凝固，大约 10 分钟。

23、将芝士蛋糕转移到架子上。

24、在面包皮和锅边之间用锋利的小刀将蛋糕弄松； 释放平底锅边。

25、将芝士蛋糕转移到拼盘中。

26、用勺子将保留的甘纳许倒入装有小星尖的糕点袋中。

27、以相反方向重复，制作格子。

28、甘纳许管道玫瑰花结 围绕蛋糕的顶部边缘。

29、如果需要，用咖啡豆装饰。

30、冷却至格子变硬，至少 6 小时。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：卡布奇诺软糖芝士蛋糕
本文地址： /meishicaipu/18817.html

标签： 蛋糕 芝士