酸汤鱼头粉丝的研制
admin 2023-09-06
大家好,小太来为大家解答以上问题。酸汤鱼头粉丝的研制很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鱼头骨(桂鱼)用盐腌了半个小时。
2、配菜包括杏鲍菇、蒜苗、姜丝和蒜片。
3、处理配菜,杏鲍菇切成两瓣,蒜苗切碎。
4、泡红薯粉丝。
5、上次酸汤鱼还剩下一点酸菜。
6、锅里热油,在锅里炸鱼骨。
7、煎至两面金黄,捞出装盘待用。
8、锅里再热油,放入姜蒜炒香。
9、倒入酸菜一起翻炒。
10、加入白蘑菇翻炒。
11、加入适量的水。
12、沸腾。
13、加粉条。
14、加盐、陈醋、酱油、糖调味。
15、取出煮熟的粉丝和配菜。
16、盛盘备用。
17、锅里剩下的汤再次煮开,放入鱼头骨。
18、把汤熬浓。
19、最后加入蒜苗和鸡精调味。
20、成品。满满一大盆,既是菜又是主食。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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