辣鸡裸麦披萨的做法
admin 2023-09-07
大家好,小太来为大家解答以上问题。辣鸡裸麦披萨的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、面团:高筋面粉165克,黑麦面粉35克,全脂牛奶110克,细糖10克,盐1克,橄榄油15克,鲜酵母6克。馅料:鸡胸肉230克、火鸡面酱20克、洋葱10克、青椒10克、红椒10克、自制披萨酱60克、马苏里拉芝士250克。
2、将所有面团原料倒入面包机。
3、搅拌成软面团,密封静置30分钟。然后继续搅拌,直到膨胀阶段。
4、卷好,放入大碗中,盖上保鲜膜,冷藏过夜。
5、将面团发酵至两倍大小,取出后保温一小时。
6、馅料:鸡胸肉230克、火鸡面酱20克、洋葱10克、青椒10克、红椒10克、自制披萨酱60克、马苏里拉芝士250克。
7、鸡胸肉洗净切成小块,加入火鸡面酱。
8、拌匀,腌制半小时左右。
9、在微波炉中加热至刚刚成熟,然后冷却。
10、青椒和洋葱分别洗净,切成小块。放在一边。
11、取出发酵好的面团,分成两份,搓圆,松弛15分钟。
12、擀成直径20厘米左右的圆盘。
13、将面团铺在披萨盘的底部,将面团坯料推到边缘,以适合披萨盘的边缘。
14、用叉子在糕点上叉洞。
15、铺上一层自制的披萨酱。
16、撒上一层奶酪。
17、上鸡块。
18、加入洋葱和青椒。
19、最后铺上一层马苏里拉芝士,发酵30分钟左右。
20、放入预热好的烤箱,中层180度加热,烤15分钟左右。
21、从烤箱里拿出来。
22、脱模干燥至温热即可食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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