九月吃一瓜,中药不用抓,此瓜若常吃,利尿排毒还消肿
admin 2023-10-26
9月以后,记得多吃这种瓜,可以解毒、润肺、通便。南方这些天雨水多了起来。早晨和晚上的气温开始增加了一丝凉爽,秋天慢慢地来临了,天气也渐渐地变干了,在这个季节,饮食也应该逐渐向养肺方向靠拢了。
然而,九月的天气仍然湿热,气温也很高,空气潮湿。很多人都容易患湿疹和皮肤病。在这个季节,有一种瓜果引起了我们的注意,那就是苦瓜。
苦瓜是一种我们日常生活中熟悉的蔬菜,苦瓜也是一种清热解暑的爽口蔬菜。因此,苦瓜非常适合在天气炎热干燥,容易着火的时候食用。虽然苦瓜很好吃,但很多人不喜欢苦瓜的口感,因为它又苦又涩。
苦瓜不仅有一种特殊的苦味,而且还含有不可忽视的健康益处。苦瓜不仅有利尿、解毒、抗炎的作用,还含有大量的营养成分。今天就和大家分享几种常见的苦瓜制作方法,不仅不苦,而且好吃。
一、苦瓜煎蛋
材料:苦瓜、鸡蛋、食用盐、食用油
方法:
1、将苦瓜洗净,切成两半,去除瓜瓤,切成片状放入碗中,加入一定量的盐,搅拌均匀后腌制大约五分钟;
2、五分钟后,将苦瓜放入焯水两分钟后取出过一遍冰水;
3、再打两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液,再放适量的盐;
4、在锅中烧热油,加入蛋液,将鸡蛋翻炒熟即可不用炒得太久,不然老了会影响口感,捞出备用;
5、锅里再烧热油,加入刚刚焯过水的苦瓜片翻炒一会儿,然后加入鸡蛋继续翻炒一会儿,直到苦瓜炒熟,再加入适量食用盐,从锅中捞出,即可食用。
二、苦瓜蒸酿鸡肉
材料:苦瓜1只,鸡胸肉200克,葱花少许,蚝油1勺,玉米淀粉1勺,调味料1勺
方法:
1、把苦瓜切成片,用刀刮除中间的瓜瓤。刮干净才不苦。鸡肉剁成肉泥,加入葱花,1汤匙蚝油,淀粉,搅拌均匀;
2、先把苦瓜片放在盘子里,然后挨个酿入肉泥;
3、将水烧开,放入锅中,用大火蒸5分钟,关火端出即可食用;
4、淋点味极鲜,味道很好。
三、干煸苦瓜
材料:两根苦瓜,一汤匙豆瓣酱,半勺盐,一到两个干辣椒
方法:
1、苦瓜洗净,切成两半,用勺子刮去中间部分瓜瓤。如果怕苦就把部分刮干净些(不过苦瓜的有效成分不少都在这里);
2、苦瓜切成条状,加入半茶匙盐,搅拌均匀,静置十分钟左右。然后用水冲洗,沥干水分;备用;
3、锅里烧热少许油,下入切好的苦瓜,干煸成虎皮状;
4、之后将豆瓣酱和干辣椒炒香,每款豆瓣酱盐度不同,所以可以尝一尝,适当加盐。搅拌均匀后从锅中捞出即可食用。
苦瓜富含维生素C,还能提高人体机体的应激能力。九月是吃苦瓜的好时节。苦瓜具有利尿、解毒、消肿、降火等功效,是夏季饮食的理想食材。
另外,食用苦瓜时,应注意其防寒防寒,脾虚胃寒者宜适量食用,或与温性食材混合食用。
在一个秋天的下午,享受大自然的礼物,让你的嘴和身体沉浸在柔和的微风中,这才是真正的秋天风景。秋天吃瓜,不吃药,用美味保持健康,让我们拥有一个快乐健康的秋天!
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