玉米和什么一起吃好
admin 2023-10-28
玉米是十分常见且富含营养的粮食作物,其富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁等。玉米有益肺宁心、健脾开胃、清热通淋、利尿止血、抗氧化、控制血糖、有助于提高机体抵抗力等功效。那么营养价值如此丰富的玉米,和什么食材一起吃好呢?下面就一起来了解一下吧!
玉米适宜搭配的食材
玉米+鸡蛋
玉米和鸡蛋中的营养物质都是非常丰富的,两者一起食用的话,能给身体补充更多的营养,可以起到防止胆固醇过高的作用。
玉米+松子
玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。而松仁中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,保护心血管系统健康。两者一起食用是具有增强免疫力作用的,同时还可以减缓衰老,美容养颜。
玉米的做法
松仁玉米
材料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵。
做法:
1、辣椒切小丁,香葱切末。
2、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。
3、用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀。
4、将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉。
5、炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。
玉米炒蛋
材料:玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝卜半个。
做法:
1、胡萝卜洗净切粒,与玉米粒、青豆入沸水煮熟,捞出沥干水;
2、蛋打散,加入盐和水淀粉调匀;火腿切丁;葱白切段,葱叶切花;
3、热锅内注油,倒入蛋液,见其凝固时盛出;再放油炒葱白,接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒炒香后放蛋块,加盐炒匀即可。
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