扇贝黏黏的可以吃吗
admin 2023-10-28
扇贝黏黏的可以吃吗
可以。
扇贝肉会分泌一种粘液,这种粘液是可以直接食用的。这个粘液可以充分的保护扇贝肉。通常在包饺子的时候就特别适合把扇贝肉放进去包饺子,因为扇贝肉里面分泌了这个粘液,可以很好的把饺子馅全部粘连在一起。扇贝肉馅的饺子也特别的鲜。黏黏的液体是扇贝肉本身分泌的一种物质,这个物质是非常有营养,而且吃起来口感特别的好。扇贝肉特别适合拿来涮火锅,把新鲜的扇贝肉在火锅里面烫三秒钟。
扇贝的功效作用
健脾和胃、美容护肤、健脑益智
扇贝道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、ω-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
1.健脾和胃:扇贝具有健脾和胃的功效,常用于脾胃虚弱,因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。常吃扇贝可以暖胃,治疗胃寒等病症。
2.促进血液循环:扇贝中的铁元素有通血的作用,还能促进血液循环,保持肤色红润,特别是对手脚冰冷的人群,吃扇贝能有效缓解不适症状,促进机体血液循环。
3.美容护肤:扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富,能改善肤质,延缓衰老和清除自由基,保持皮肤细嫩光滑,保持好气色。
4.健脑益智:扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素,具有促进脑细胞生长的作用,能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。
扇贝的家常做法
原味烤扇贝
食材:扇贝,盐
做法:
1.用刷子将扇贝表面的泥沙刷净;
2.放入水中加少许盐吐沙;
3.将扇贝擦干水分放在烧烤炉上;
4.高火烤至扇贝壳打开;
5.将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用;
6.烤出来的汤汁不要倒掉,趁热喝了,味道绝对鲜美。
蒜蓉蒸扇贝
食材:扇贝,粉丝,蒜,姜少许,葱少许,盐,生抽(可选),植物油
1.粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽;
2.将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子;
3.加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了。
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