怎么挑选山竹

在中国山竹的原产量并不是很高，大多数都是由泰国进口，因此山竹并不是一种很常见的水果，如此一来价格也比较高，买起来还是比较心疼的，而且大多数山竹都有核，果肉很少，买回去感觉比较亏，所以如何才能挑选到比较好的山竹呢？这里就分享几个方法给大家。

1、看叶子

挑选山竹的时候，首先看叶子是不是绿色的色泽，越鲜艳的绿色说明山竹越新鲜。

2、捏外皮

如果叶子的颜色不明显的话，可以捏一捏山竹，如果果皮有弹性，按压之后迅速反弹，就是比较新鲜的，捏起来比较硬，就说明已经老了或不新鲜。除了捏山竹之外，还可以看一下山竹的颜色是不是比较有光泽，因为不新鲜的山竹颜色会比较暗沉。

3、掂重量

外观差不多的山竹，可以掂一掂重量，如果一轻一重，肯定是重的那个水分比较多，比较新鲜。

4、看底部

底部是判断山竹好不好最重要的地方。底部呈现的花瓣有多少，就代表里面的果肉有多少瓣。一般来说挑选的时候最好选择6~8瓣的山竹，这样果肉最多，而且里面可能没有果核。没有果核的山竹比较甜，而且分量上轻很多，不压秤。

山竹营养丰富，含有对人体有益的镁，钙，磷钾等矿物元素及膳食纤维，糖类，维生素。特别是夏季，山竹具有降燥清凉解热的作用，特别是一些喜欢吃榴莲的人，榴莲容易使人燥热，而山竹正好可以克榴莲的燥热。最重要的是山竹吃起来没有那么多禁忌，一般人都可以食用，特别是一些体弱病后的人多吃，可以起到调养的作用。

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