黄瓜和什么一起炒
admin 2023-11-25
黄瓜和:辣椒、鸡蛋、虾仁、五花肉、香肠、火腿、玉米、腊肉、猪肝、卤猪耳朵等一起炒好吃。黄瓜是很常见的一种蔬菜,含水极高,富含维生素C、糖类、维生素B2、维生素E、磷铁等营养成分,还含有丙醇二酸。黄瓜的味道甘甜、清脆,可生吃,也可榨汁,还可做成菜食用。下面就为大家介绍几种黄瓜的做法。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1、黄瓜洗净,切成菱形片,鸡蛋打成蛋液。
2、锅中加油,油五六成热时,倒入蛋液,翻炒至八成熟,盛出待用。
3、锅中加油,爆香蒜末,倒入黄瓜片翻炒几下,倒入鸡蛋一起翻炒。
4、加酱油翻炒均匀,再加少许食盐调味,即可出锅。
黄瓜炒肉片的做法步骤:
1、黄瓜用盐水泡泡洗净,切片,姜切末。
2、把瘦肉切薄片,用啤酒、味级鲜、淀粉、香油拌均匀,腌制5分钟。
3、起锅烧油,加瘦肉片,翻炒变色捞起。
4、起锅烧油,加姜末炒出香味,加黄瓜片翻炒。
5、加炒好的肉片翻炒,加味级鲜、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒虾仁的做法步骤:
1、黄瓜洗净,切成菱形片。
2、虾仁提前化冻,放盐、料酒、蛋清、淀粉腌制。
3、锅里放油,放入虾仁翻炒至熟,盛到碗里待用。
4、锅里留底油,放入葱、姜煸炒,放入黄瓜翻炒,添加料酒和盐。
5、放入虾仁一起翻炒,加味精翻炒均匀,即可出锅。
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