南瓜花的营养价值及营养成分
admin 2023-11-27
食材简介
南瓜花花亦蔬亦药。黄褐色,单生,雌雄同体。雌花的花萼有叶片状的裂片;三根柱子,鼓胀,裂开。花柄大约30公分长。绿色的花瓣,呈五角钟状。除去花柄的外皮、花托的外衣、花心的外衣、其他的都可以食用。
营养价值
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素和酶。
食用功效
1、祛湿热、消肿、解毒。
2、花粉具有解除疲劳,提高竞技状态的作用。
3、南瓜花中含有的一种叫芸香苷的物质,具有促进血管和心脏功能,促进血液凝固,防止出血等作用。
适用人群
大众皆可食用。
禁忌人群
过敏症患者
选购技巧
食用南瓜花,最好是在早上,或者是在正午前,当雄花授粉后。
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