啤酒的营养价值及营养成分

食材简介

啤酒以大麦为主料，经过处理原料，发酵，过滤等过程，啤酒也有很多种，有浓色啤酒，黑色啤酒等等。在全世界，要数德国的啤酒最有名。

营养价值

1、啤酒是一种用经过萌发的大麦制成的饮品。它含有的酒精含量是最低的，它的主要成分是水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素和钙、磷等，具有很高的营养价值。

2、啤酒是用粮食酿造的，粮食发酵后进行处理，然后制成的。

食用功效

1、提神：富含有机酸，具有提神醒脑之功效。适度的饮茶，能减轻过度的激动和紧张，并能使肌肉得到放松。

2、助消化：以大麦、醇类、酒花、多酚类等为主要成分，可促进胃液体的分泌，增强消化吸收功能。

3、利尿：加速身体新陈代谢。

4、减肥：具有良好的减肥作用。对控制体型过度膨胀很有效果。

适用人群

普通的成人健康饮用。

禁忌人群

有胃炎，肝病，痛风，糖尿病，心脏病，尿路结石，溃疡等疾病的人不能喝啤酒；过量饮酒可引起肥胖，即“啤酒肚”，对肝脏、生殖等造成严重影响，严重时可诱发肿瘤。

选购技巧

1、看标签：一瓶普通的熟化啤酒，要有产品名称，原料，酒度，原麦汁浓度，净含量，生产商名称，地址，灌装（出厂）日期，保质期，执行标准编号，质量等级，玻璃瓶包装，要写上“不要碰撞，不要炸瓶”等警告，如果没有一条，就是不合格。请留意产品的制造时间，最好是最近的。在瓶装的啤酒中，要在底部印上“B”字样。

2、看透明度：好的啤酒清澈透明，不会有任何的悬浮物和沉淀。

3、闻香味：将葡萄酒置于杯口，用鼻尖轻嗅，有清晰的葡萄酒花香，清新，无陈年味，也无生葡萄酒花香；黑啤也应该有麦芽味。

4、看泡沫：将啤酒倒入玻璃杯后，泡沫会快速上升，泡沫的高度要达到玻璃杯的1/3，泡沫越小，品质就越低。泡沫也要细腻，洁白，洒完后还会在杯边留下泡沫的痕迹。

5、口尝：味道纯正，无霉菌、其它古怪的味道；口感清爽，和谐，软化，苦味很快就会消失，没有明显的涩味，则为优质的啤酒。

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