青木瓜的营养价值及营养成分
admin 2024-01-03
食材简介
木瓜属的一种小型的热带常青树种。主产于中国,海南,广东,广西,云南,福建,台湾。因为它的表皮是黄色的,所以被称为“青木瓜”。
营养价值
木瓜中含有丰富的蛋白酶,木瓜中富含胡萝卜素及维生素C。
食用功效
1、健脾消食:木瓜中有一种可以消化蛋白质的酵素,可以帮助身体对食物的消化和吸收,所以可以起到健脾消食的作用。
2、抗疫杀虫:木瓜碱、木瓜蛋白酶等对害虫具有一定的抗蚜作用。
3、补充营养,提高抵抗力:木瓜含有丰富的水分和碳水化合物,可以补充身体所需的营养成分,提高身体抵抗力。
适用人群
适合慢性萎缩性胃炎,母乳喂养不足的孕妇,风湿筋骨痛,跌打扭挫伤,消化不良,肥胖的人服用。
禁忌人群
孕妇,过敏体质者,切勿食用。
选购技巧
1、看外观:好的青木瓜表皮应该是平滑的,颜色应该是绿色,没有任何斑点。
2、闻味道:青木瓜果味淡,青木瓜果味淡,青木瓜果味淡。
3、看外形:要想买到好的青色木瓜,一定要买到大肚皮的,一般大肚皮的都是母的,多肉多,种子少。
4、用手按压:用手轻轻按住木瓜的腹部,若能用手按住,而不塌陷,则说明木瓜已熟。
5、看木瓜蒂:观察木瓜蒂部有没有白色的汁液流出,如果是新鲜的青木瓜,就会出现白色的汁液,这就是木瓜胶质。
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